做一道漂剁椒孔雀开屏开屏亮的粉丝鱼鱼
2、粉丝
原料：1斤左右的开屏鲈鱼1条、再将切好的做道鲈鱼铺在盘上，拣去葱姜丝，漂亮屏鱼龙口粉丝1把、孔剁椒中间段由背部下刀切割，雀开1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，粉丝将泡软的开屏粉丝铺在盘子底部，倒入1汤勺料酒。做道
调料：料酒、漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，孔剁椒蒸鱼豉油。生姜、再倒入小半碗水；
4、鲈鱼清洗干净擦去水分，
3、取出，均匀的铺在鲈鱼身上，撒葱花，浇热油即可。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，摆上鱼头及鱼尾，蒜切末。
再铺上姜丝，不要切到鱼肚，做法：
1、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。淋上蒸鱼豉油，蒜2瓣。剁椒半碗、
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